GRS2000牛油三級高剪切均質乳化機
乳化牛(niu)油(you)是目前食品工業(ye)中廣泛用于調味和加香的乳化調味品,它是(shi)以食用牛油,色(se)素抗氧化劑等(deng)有油相(分散相(xiang)),以增稠(chou)劑,防(fang)腐劑(ji)調味(wei)汁(zhi)或純凈水(shui)為水(shui)相(xiang)(連續相(xiang)),通過表面活性劑(乳化劑)和(he)乳化設備乳化而來,分(fen)別配(pei)制(zhi)好水相(xiang)和油(you)相(xiang)后,在乳化(hua)劑和(he)高(gao)速剪切乳化(hua)機的作用下,油相分散在水相中.油滴的直徑(jing)在(zai)0.5-2um得(de)到O/W型乳(ru)化(hua)牛油(you)(you)(you)。乳(ru)化(hua)牛油(you)(you)(you)能使(shi)各類油(you)(you)(you)溶性的調(diao)味油(you)(you)(you)在調(diao)味汁等水質得到應(ying)用。形成復(fu)合的調(diao)味品。

GRS2000牛油三級高剪切均質乳化機
對于乳化牛油(you)來說，乳化劑對于乳化牛油(you)的z終(zhong)結果有的很重(zhong)要(yao)(yao)的影響(xiang)，這方面(mian)需要(yao)(yao)客戶自己摸索工(gong)藝。
而且乳化(hua)機(ji)對于乳化(hua)牛(niu)油的影響(xiang)也至(zhi)關重要，乳化(hua)機(ji)的剪切力(li)能力(li)決定了(le)乳化(hua)的結(jie)果(guo)，剪切力(li)不充分會導致乳化(hua)牛(niu)油z終的產品(pin)，不穩定，出現分層現象。上(shang)海(hai)SGN在乳化牛(niu)油行業(ye)有著足夠的(de)經驗和實力，也(ye)深受(shou)廣(guang)大客戶的(de)信任。

1.乳(ru)化(hua)頭的(de)形(xing)式(shi)(shi)（批(pi)(pi)次式(shi)(shi)和連(lian)續式(shi)(shi)）（連(lian)續式(shi)(shi)比批(pi)(pi)次好）

2.乳化頭(tou)的剪切速率（越大(da)，效(xiao)果(guo)越好）

3.乳(ru)化頭的齒(chi)(chi)(chi)(chi)形結(jie)構（分為初齒(chi)(chi)(chi)(chi)，中齒(chi)(chi)(chi)(chi)，細齒(chi)(chi)(chi)(chi)，超細齒(chi)(chi)(chi)(chi)，約(yue)細齒(chi)(chi)(chi)(chi)效(xiao)果越好）

4.物料在分散墻體的(de)停(ting)留時(shi)間，乳化分散時(shi)間（可以看(kan)作(zuo)同等的(de)電機，流量越小，效果(guo)越好）

5.循環次數(shu)（越(yue)多，效(xiao)果越(yue)好，到設備的期限(xian)，就不(bu)能(neng)再好）

超高速(su)乳(ru)化機在乳(ru)化牛油設(she)備中的優勢(shi)

從(cong)設備(bei)角度考(kao)慮了，乳(ru)化設備(bei)對乳(ru)化結果的(de)影響。綜合而言SGN超高速乳化機，在乳化設備(bei)中更具優勢，它有著高達(da)14000轉(zhuan)的高轉(zhuan)速(su)由剪切力所(suo)造成的湍流結合(he)專門研(yan)制的電機可以使粒徑(jing)范(fan)圍小到納米級。剪切力更(geng)強(qiang)，乳液(ye)的粒徑(jing)分(fen)布就更(geng)窄。
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的特點(dian)：

1、處(chu)理(li)量大，適合工業(ye)化在(zai)線連續生產(chan)

2、粒徑(jing)分(fen)布范圍窄，分(fen)散效果佳

3、省時、高效(xiao)、節約(yue)能耗(hao)

4、噪音低，運轉平穩

5、消除批(pi)次間生(sheng)產的品(pin)質差(cha)異

6、*，物料100通過分散剪切

7、水循(xun)環(huan)機械密封，密封效能好;

8、物料接觸面采用316L不銹(xiu)鋼(gang)，拋光處(chu)理，達到GMP標準;

9、具(ju)有短距離、低揚(yang)程輸送(song)功能

10、使用簡單，維(wei)修方(fang)便。